동대문 곱창 맛집 일등곱창

 

 

 

과거에는 곱창골목이 있어서 많은 곱창가게들이 자리하고 있었는데 현재는 적은 숫자의 가게만이 남아 있습니다.

 

 

그 중에서 알곱창이 맛있다는 동대문역 일등곱창에 왔습니다. ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

일등곱창 내부는 어렸을때 봤을 가스 화로가 있는 모습입니다.

 

 

곱창의 1인분 가격은 8000원인데 야채와 당면이 들어있구요.

 

알곱창은 야채없이 동글동글한 곱창만 나온다고 하네요. ㅎㅎㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

일등곱창은 요리가 다 되어서 나오기 때문에 가스버너는 곱창의 온기를 유지시켜주는 역활을 합니다.

 

일등곱창의 기본 반찬은 채소쌈과 마늘, 고추 그리고 셀프 콩나물국이 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

일등곱창은 알곱창을 양배추와 깻잎 당면 기타 채소들이 양념에 볶아져서 볶음 곱창요리가 되어서 나옵니다.

 

그래서 곱창나오면 바로 맛있게 드시면 됩니다.

 

 

 

일등곱창은 엄청 매겁나 짜거나 해서 자극적이지 않고 담백하게 맛있는 맛입니다.

 

그래서 매운걸 잘먹는 편이 아닌 저로썬 알곱창의 쫄깃쫄깃한 식감과 야채, 당면과 어우러진 맛을 느끼면서 맛있게 먹었습니다.